Ausgabe:

Sortiment

Montag, 03. September 2018
Stockfood (Jim Norton)

Innovative Mischungen sorgen für neuen Pepp im Gewürzregal. Sie kommen jetzt als stylisches Accessoire mit exklusivem Inhalt daher. Treiber der neuen Dynamik sind vor allem Start-ups.

Montag, 03. September 2018
Fotolia (bondarillia)

Aromatisierte Wässer gelten als willkommene Abwechslung für Gesundheitsbewusste. Je nach Land stehen sie in starker Konkurrenz zu «Light»-Limonaden. Global betrachtet sind sie im Kommen.

Montag, 03. September 2018
Fotolia (Africa Studio)

Wenn sie die Zeit haben, dehnen die Verbraucher ihr Frühstück gerne zu einem Brunch aus. Das schafft Einkaufsanlässe, die es sich am POS in Szene zu setzen lohnt.

Montag, 03. September 2018
Fotolia

Viele Schweizer Unternehmen blicken auf eine lange Tradition zurück. Ihr Erfolg beruht auf Sinn für Qualität, Erfindergeist und originellen Ideen – vier Kurzportraits.

Montag, 03. September 2018
Fotolia (ra2 studio)

Im insgesamt stabilen Markt der Tabakwaren ist Grösse gefragt. Trotz vergleichsweise hoher Preise legen die XXL-Formate weiter zu.

Mittwoch, 01. August 2018
iStock (pong-photo9)

Milchprodukte sind reich an Nährstoffen und Proteinen, was vor allem gesundheitsbewusste Verbraucher anspricht. Allerdings gelten sie auch als Zuckerfallen. Die Hersteller arbeiten daher mit Hochdruck an neuen Rezepturen und Konzepten.

 

Mittwoch, 01. August 2018

Interview mit Dr. Sabine Eichner, Geschäftsführung des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) über das «Smart-Food»-Konzept.

Mittwoch, 01. August 2018
Fotolia (lidante)

Selbstgemachte Smoothies gelten als gesund. Mit der Inszenierung von Obst und Gemüse kann der LEH Lust auf eigene Mix-Kreationen machen und so den Erfolg der Kategorie steigern.

 

Mittwoch, 01. August 2018
Stockfood (Kompanik, Hannah)

Kulinarische Einflüsse aus vielen Ländern machen auch vor dem Brotregal nicht halt. Das Angebot an internationalen Brotspezialitäten wächst. Mit welchen Neuheiten der Handel jetzt punkten kann.

Montag, 02. Juli 2018
Foto: privat

Tee-Experte und Buchautor Rainer Schmidt im Interview über die Bedeutung von Tee und die unterschiedlichen Konsum-Gewohnheiten in Europa

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